From Jakarta to the Jazz Age. Exploring 1920s New York with every sip. ‐The St. Regis Bar Jakarta
- Kojima Marico
- 1月29日
- 読了時間: 5分
Jakarta: a high-energy hub where Indonesia’s diverse cultures collide and create something truly electric. It’s now one of the hottest countries for bar culture, making a bold statement with four bars in the Asia’s 50 Best 2024 top 50.
At the forefront of this movement is The St. Regis Bar Jakarta. Jumping from No. 88 all the way to No. 22 in the 2025 Asia’s 50 Best Bars rankings, they are breathing new life into the scene. Through active global collaborations and guest shifts, they aren't just a venue—they are the heartbeat of Jakarta’s bar culture.
Born in 1904 by the visionary John Jacob Astor IV, St. Regis is more than a hotel—it’s a living embodiment of timeless elegance. It carries the shimmering legacy of New York City’s golden era, a sophisticated soul that beats at the heart of every St. Regis Bar.
Step up to the bar, and the concept comes alive around you.
Above the counter, striking metallic motifs evocative of trumpet bells hang like frozen notes, while on the walls, tradition dances with a modern rhythm. Here, a stunning mural depicts traditional Wayang puppets playing contemporary musical instruments—a masterful fusion of Indonesian heritage and bold innovation, all told through the universal language of music.
Now, The St. Regis Bar Jakarta has unveiled its latest masterpiece: "The New York-inspired Cocktails Vol. 3." Curated by Bar Manager Paulo Naranjo and his talented team, this new collection is more than just a menu—it’s an immersive invitation to step back into the shimmering Golden Age of 1920s New York Jazz.
"Each cocktail is rooted in a specific jazz figure, venue, or song from that era," says Paulo Naranjo. From the first pour to the final sip, every creation tells a story, weaving the soulful melodies of the past into a sensory experience that resonates today.
With its striking and unforgettable "lip" garnish, "The First Lady" is a masterclass in balance. This alluring creation blends gin and luscious peach butter with the vibrant notes of fruity green tea, bright lemon, and a whisper of vanilla. Its muse? The legendary Ella Fitzgerald. Inspired by her timeless songs, this cocktail captures the elegance and velvety soul of the "First Lady of Song" herself.
Transporting you straight to the magnificent resonance of Carnegie Hall during the Jazz Age is the "GREATEST SHOWMAN". This cocktail is a true spectacle, featuring an exquisite sugar-art garnish applied directly to the glass, the decoration even displays the details of the day’s live performance—a testament to the meticulous craftsmanship and storytelling poured into every serve.
Inspired by Duke Ellington’s soulful ballad, "IN A SENTIMENTAL MOOD" captures the profound hush of midnight in a single glass. This delicate creation is built on a rum base, masterfully balancing the vibrant fruitiness of passion fruit and amaro with the grounding, earthy calm of oolong tea. It is a sophisticated, nuanced sip for those moments when time seems to stand still.
Beyond the menu, the energy continues with “Raising The Bar,” a visionary guest mixologist program that redefines the art of the guest shift. More than just a showcase for celebrity bartenders, it is a dynamic creative platform. Under this concept, top mixologists from across Asia are invited to "riff" on our 1920s New York Jazz theme—interpreting its iconic figures, legendary venues, and soulful movements through their own unique lens. By providing such a rich cultural foundation for guest talent to improvise upon, the bar has become a true lighthouse for cultural expression.
The St. Regis Bar Jakarta is where history is tasted and culture is celebrated. They invite you to step into this extraordinary world and experience firsthand how we are bringing the timeless allure of the Jazz Age to life, one cocktail at a time.
The St. Regis Bar Jakarta
インドネシアの全土から人が集まるために文化の多様性があり、エネルギーが集約しているジャカルタ。バーシーンで勢いを増している国のひとつです。Asia 50 best bars 2024の50位以内に4軒がラインアップされるなど、いまジャカルタはバー業界での存在感が増しています。それをリードしているバーの一つが、セントレジスバー ジャカルタです。Asia 50 best bars 2024の88位から、2025年には22位にランキングを上げ、世界各国のバーのゲストシフトも活動的に受け入れて、バー文化を盛り上げています。
1904年にニューヨークでジョン・ジェイコブ・アスター4世によって創設されたセントレジスは、時代を超越したエレガンスを体現するホテルで、ニューヨークの輝きや文化が積み重ねたレガシーを感じさせてくれます。バーにもそのコンセプトは反映されています。バーカウンターの上部にはトランペットを思わせるモチーフが下がり、また壁には、インドネシアの伝統的なワヤンの人形が現代の楽器を奏でる姿が描かれ、音楽を通じた伝統と革新の融合が表現されています。
そのセントレジスバージャカルタが新しいカクテルメニュー「The New York-inspired Cocktails Vol.3」を発表しました。バーマネージャーのPaulo Naranjoのチームが提案するのは、カクテルを通じて、1920年代のニューヨークのジャズの黄金時代にゲストを誘うような体験です。
「すべてのカクテルは特定のジャズにまつわる人物や、場所、曲をモチーフとしています」とパウロが語るように、カクテルそれぞれに音楽に紐づくストーリーがあります。唇が印象的な「The First lady」はジン、ピーチバター、フルーティなグリーンティ、レモン、バニラで味わいのバランスをとったもの。イメージソースは エラ・フィッツジェラルドの曲から。ジャズ時代のカーネギー・ホールでの壮麗な響きを伝えるのが、「GREATEST SHOWMAN」。砂糖細工でグラスに貼られたデコレーションには、その日のライブパフォーマンスの情報が掲載されるというディテールにこだわった仕掛けがあります。
デューク・エリントンのバラードがイメージソースの「IN A SENTIMENTAL MOOD」は真夜中の静寂を感じさせるような一杯。ラムをベースにパッションフルーツやアマーロなどの果実味と烏龍茶による落ち着きが感じられる繊細なカクテルです。
また、セントレジスバージャカルタでは「Raising The Bar」と名付けたゲスト・ミクソロジスト・プログラムを始動させました。この取り組みは、単に著名なゲストを招くだけのイベントではなく、クリエイティブなプラットフォームとして位置づけられています。このコンセプトのもと、アジア各地から招かれたバーテンダーたちは、当バーのテーマである「1920年代のニューヨーク・ジャズ」と向き合い、当時の象徴的な人物や伝説的な場所、あるいは影響力を持った音楽ムーブメントを、それぞれの独自の視点で解釈し、表現します。ゲストが自由に「リフ」できる題材として提供することで、バーから文化的な発信を行っています。時代や文化の魅力をカクテルを通じて伝えるセントレジスバー ジャカルタの試みは、現地でぜひ体験ください。
ザ・セントレジス ジャカルタ
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