The Energy of Taiwan Cocktail Camp
- Kojima Marico
- 3月22日
- 読了時間: 6分
English follows.
2026年3月4日から8日にかけて、台湾最大級のカクテルイベント「Taiwan Cocktail Camp 2026（TCC）」が開催されました。台湾国内にとどまらず、アジア各国からバーテンダーが集結し、台湾のバーシーンの高まりを感じさせるイベントとなりました。
指揮をとったのは台湾４都市の有名バー。台中「Vender」、台北「The Infinity and Beyond」、台南「The Han-Jia Pairing Dinner」、高雄「MALTAIL」といった、Asia's 50 best barsにランクインするバーのバーテンダーです。
TCCの目的は台湾のバーカルチャーの発信にありますが、もうひとつ大切にしていることは、アジアのバーテンダー達を繋ぎ、業界のさらなる発展につながる基盤を築くこと。そのために国外から8カ国・40名を超えるバーテンダーとメディアが招かれ、国の多様性や規模の面では、アジア最大級といえるバーテンダーイベントとなりました。
TCCは４都市でのゲストバーテンディングから幕を開けます。参加者は４都市にわかれ、１日目は各都市のバーを訪問、２日目に各都市の7～10のバーでのゲストシフトを行います。そして３日目には、すべての参加バーテンダー・メディアが台中に集結。バーテンダーによる”スターブース”でのカクテル提供が行われるほか、各メーカーとバーが協業したブース展示も楽しめる構成となっています。
この取り組みには、32の酒類メーカーや、ホテルなどの協賛として参加し、イベント全体にさらなる厚みをもたせました。
近年、台湾第二の都市ながら、カクテル文化の勃興が目立つ高雄では、７つのシフトと１つのコラボレーションディナーを実施。
ゲストシフト：
「Thang-a-bar ×Tigar, MO bar（上海）」
「ginmind × Hiro, Bar Nayuta（日本）」
「T.A.C.B × Samuel, The opposites（香港）」
「Treelight× Demi, HATS Bar（ジャカルタ）」
「Bar Error404 × Shen, Backdoor Bodega（マレーシア）」
「JustIn×Nokoy, Long Bar Macau（マカオ）」
「Bar dip×Yasuhiro, Punch Room Tokyo（日本）」
ディナー：
「20/80（タイ）」×「MALTAIL」
バーテンダー同士だけでなく、ローカルのゲストが海外バーテンダーのカクテルを味わい、交流する姿からは、台湾のカクテル文化のさらなる発展を感じられました。
台中「OKU HOTEL」で開催されたオープニングレセプションには、4都市でのイベントを終えたバーテンダーたちが一堂に。The World’s 50 Best Barsに名を連ねるトップバーテンダーの姿があちこちに見られ、それはまるでバー業界のアカデミー賞セレモニーのような光景。ホテルの華やかな空間と相まって、会場は終始、熱気と高揚感に包まれていました。
３月７日にはいよいよ台中公園での「Taiwan Cocktail Camp」当日を迎えました。
会場では、即興でカクテルを仕上げるスピードを競う「バーテンダーチャレンジ」が開催され、来場者がその周りを取り囲み熱気に包まれました。目の前で繰り広げられる技術に触れながら、バーテンダーへの親しみが自然と生まれるような演出が印象的でした。
スターブースは、隣のブースでDJが音楽を流しながら、２人のバーテンダーが同時にカクテルを造るバトル形式のような雰囲気。MCがそれぞれのバーテンダーを紹介しながら、軽快にカクテルが作られていきます。来場者はそれぞれのカクテルをショットサイズでテイスティング。
このシフトは、15分ごとにゲストが入れ替わる贅沢な構成。インターバルを挟みつつ、42名のバーテンダーが次々と登場します。会場はフェスさながらの盛り上がりを見せ、「STAR BOOTH」という名にふさわしく、バーテンダーがまさにスターとしてフォーカスされる場となっていました。
台湾のバーテンダーたちが体現した、バー業界の可能性。その高まりが、アジア各都市へと波のように広がっていくことを期待したいと思います。
Here is a refined and natural English translation with a polished editorial tone:
From March 4 to 8, 2026, one of Taiwan’s largest cocktail events, Taiwan Cocktail Camp 2026 (TCC), took place. Bringing together bartenders not only from across Taiwan but from throughout Asia, the event highlighted the growing momentum of Taiwan’s bar scene.
At the helm were renowned bars from four Taiwanese cities: Vender in Taichung, The Infinity and Beyond in Taipei, The Han-Jia Pairing Dinner in Tainan, and MALTAIL in Kaohsiung—each represented by bartenders from venues ranked among Asia’s 50 Best Bars.
While TCC aims to showcase Taiwan’s bar culture, another key focus is connecting bartenders across Asia and building a foundation for the industry’s continued growth. To this end, more than 40 bartenders and media professionals from eight countries were invited, making it one of Asia’s largest bartender-driven events in terms of both diversity and scale.
TCC opened with guest bartending events across the four cities. Participants were divided among them: on the first day, they visited local bars, and on the second, they performed guest shifts at 7 to 10 bars in each city.
On the third day, all participating bartenders and media gathered in Taichung. The program featured a “Star Booth,” where bartenders served cocktails, alongside collaborative booths created by brands and bars.
The initiative was further supported by 32 liquor brands and hotel partners, adding greater depth and scale to the overall event.
In Kaohsiung—Taiwan’s second-largest city, where cocktail culture has been rapidly emerging in recent years—seven guest shifts and one collaborative dinner were held.
Guest shifts:
Thang-a-bar × Tigar (MO Bar, Shanghai)
ginmind × Hiro (Bar Nayuta, Japan)
T.A.C.B × Samuel (The Opposites, Hong Kong)
Treelight × Demi (HATS Bar, Jakarta)
Bar Error404 × Shen (Backdoor Bodega, Malaysia)
JustIn × Nokoy (Long Bar Macau, Macau)
Bar dip × Yasuhiro (Punch Room Tokyo, Japan)
Dinner:
20/80 (Thailand) × MALTAIL
Beyond exchanges among bartenders, local guests had the opportunity to taste cocktails crafted by visiting bartenders from abroad, creating meaningful moments of interaction and hinting at the continued evolution of Taiwan’s cocktail culture.
At the opening reception held at OKU HOTEL Taichung, bartenders from all four cities gathered after completing their respective programs. With top bartenders from The World’s 50 Best Bars present throughout the venue, the atmosphere resembled an Academy Awards ceremony for the bar industry. Paired with the hotel’s elegant setting, the space remained filled with energy and excitement throughout the evening.
On March 7, the main day of Taiwan Cocktail Camp was finally held at Taichung Park.
One highlight at the venue was the “Bartender Challenge,” where participants competed to craft cocktails on the spot, surrounded by an enthusiastic crowd. Watching these skills unfold up close created a natural sense of familiarity and connection with the bartenders.
The Star Booth took on the atmosphere of a live battle: two bartenders crafting cocktails side by side while a DJ played music from the neighboring booth. With an MC introducing each participant, cocktails were created with rhythm and flair, and guests sampled each one in shot-sized portions.
This segment followed a luxurious format, with guests rotating every 15 minutes. With short intervals in between, 42 bartenders appeared one after another. The venue buzzed like a festival, and true to its name, the “Star Booth” became a stage where bartenders were celebrated as stars.
Through TCC, Taiwan’s bartenders vividly demonstrated the potential of the bar industry. One can only hope that this growing momentum will ripple outward, spreading across cities throughout Asia.
EVENT: Taiwan Cocktail Camp
photographers: Leo Liu @yucheng.liu_ , Allen @traveler0204, and @catcupfoodie
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